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香港马会彩图资料哪里可以买到正宗的顶级红茶

更新时间:2019-11-07

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  如何分辨红茶的好坏呢?或者应该说,如何区别红茶的等级呢?红茶依其茶叶(部位)的不同而有所谓的等级之分。香港马会彩图资料不过,在此要特别说明的是,只要是红茶老饕都晓得,所谓的「等级」(Grade)并不是依品质来区分,更不能以此为决定味道好坏的标准。等级的区分是以茶叶生长部位及叶片大小为基准,茶叶生长位置由下往上(叶片亦由大而小)依序为:小种(Souchong,S)、白毫小种(PekoeSouchong,PS)、白毫(Pekoe,P)、橙黄白毫(OrangePekoe,OP),以及最尖端的花橙黄白毫(FloweryOrangePekoe,FOP)。显而易见,之所以要分出等级,主要是为了掌握冲泡茶叶的时间,因为茶叶大小不一,其所需冲泡的时间各不相同,简言之,叶片愈大,冲泡时间愈长,所以若将各种不同等级的红茶混在一起冲泡,其所需时间便无法掌握,也就难以冲泡出茶叶应有的美味。

  前面所述五种不同等级的茶叶,均称为「全叶茶」或「叶茶」(LeafGrade);此外,另有被切成细碎的茶叶,称之为「碎茶」或「散茶」(BrokenGrade),通常以B来表示,也就是说,如果将OP(橙黄白毫)

  碎茶更细的,则为「粉茶」或「末茶」(Dust),是茶级分类中最小的,它是在茶叶筛选分类过程中所产生的细粉状茶叶,冲泡时间最短,十二生肖论坛新中式风格包含哪些元,一般被用来做成廉价的茶包。总之,红茶的等级可分为叶茶、碎茶及粉茶三大类,各类等级红茶虽有以上区分方式,但目前市面上出售的红茶,不论是袋装或罐装,都很少标示等级,但若以肉眼观察茶叶大小,依然可分辨出是否为叶茶、碎茶或粉茶,不过如果想进一步细辨其(各类别)不同等级就不容易

  了。其实,红茶等级高低不是太重要,合不合自己的口感,才是品饮及购买时最主要的考量。

  费塔德(Whittard)於1886年在伦敦的佛利德街开幕,目前在英国国内拥有三十六家分店。不仅是红茶,尚且搜集了中国茶、日本茶等世界极品。它的经营理念就是「维持最高品质」,为了维护品质,至今仍坚持以手工的传统方式包装茶叶。为展现红茶不凡的风味,一向贯彻著尽量不加以混合的原则。自六个茶园中严选当年最优良茶叶所制成的红茶,是费塔德最有自信的作品。